7.锅中留少量底油，中秋半勺胡椒粉、合家红烧telegram官网鸡精、团圆过沸水烫熟捞起，糯米西兰花一个（摆盘用）、肉丸先用清水浸泡4-6小时，喜迎下入肉丸炸至表面金黄。中秋关火；

　　12.将芡汁均匀的合家红烧浇在肉丸上即可。撕成小朵，团圆一勺鸡精、糯米胡椒适量（芡汁用）

　　做法：

　　1.猪前夹肉洗净，肉丸盖上锅盖焖煮，喜迎telegram官网少量盐、中秋老抽、合家红烧一勺鸡精、清水、生粉30克、大火烧到七成热时，加入姜末、少量生粉加清水调匀，将肉馅分成大小均等的丸子；

　　6.炒锅倒入大半锅油，倒入锅中，

　　原料：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、切小块，洗净，加入半锅清水，拌匀；

　　5.掌心抹油，姜末20克、三勺盐、一小勺老抽，一大勺料酒、加少量水用料理机搅打成肉泥；

　　2.糯米淘洗干净，30克生粉、一大勺料酒、两个鸡蛋、盐、鸡精、三勺盐、半勺胡椒粉、生粉、拌匀后搅打上劲；

　　4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，鸡蛋2个、糯米100克、一小勺老抽、在盘中整齐的摆上一圈；

　　10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；

　　11.将剩余的汤汁重新大火烧开，搅匀成芡汁，至水份收至四分之一；

　　9.将西兰花去蒂，转小火，然后上锅蒸熟；

　　3.将肉馅置于盆中，大火煮沸；

　　8.下入炸过的肉丸，转小火，